Puerto Rico enfrenta un periodo de sequía que presenta nuevos retos para la industria de restaurantes. Por eso, compartimos unos episodios especiales de nuestro podcast Desde la cocina de ASORE que llamamos “Emergencia por Sequía” para hablar exclusivamente del impacto de esta emergencia en nuestra industria.

Conversamos sobre las mejores prácticas que los restaurantes pueden implementar antes, durante y después de una interrupción del servicio de agua. También sobre los principales retos que enfrenta la industria y las alternativas que tienen los restaurantes para adaptar sus operaciones durante este periodo. 

El podcast Desde la Cocina de ASORE está dedicado completamente a la industria de restaurantes de Puerto Rico 🇵🇷. Los temas son dirigidos a cada uno de los que pertenecen a esta industria, desde suplidores y propietarios hasta los empleados. Suscríbete para más contenido sobre la industria gastronómica en Puerto Rico.