Recomendaciones de la NRA ante la alerta del coronavirus

Recomendaciones de la NRA ante la alerta del coronavirus

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Estamos listos para continuar sirviendo a nuestros consumidores de manera segura.
Por eso, basado en las guías de ServSafe, la National Restaurant Association ha preparado una guía completa para los restaurantes estén alertas y preparados ante el coronavirus. Las recomendaciones incluyen:
  1. Conocer cómo se propaga y cuáles son los síntomas
  2. Practicar medidas de prevención
  3. Mantener un ambiente seguro para los empleados y consumidores
Conoce cómo se propaga el coronavirus y cuáles son sus síntomas:
  1. La nueva cepa del coronavirus (2019-nCoV) se transmite principalmente de persona a persona a través de las gotas respiratorias que provienen del estornudo o la tos. Aunque no se descarta la propagación a través de superficies contaminadas.
  2. Los síntomas puedes aparecer de 2 a 14 días después de la exposición e incluyen fiebre, tos y falta de aire.
Cuáles son las medidas de prevención ante el coronavirus:
  1. Lavado de manos adecuado: por 20 segundos con agua y jabón antibacterial, frotar las palmas de las manos, entre los dedos y las uñas. De no haber agua y jabón cerca, debe utilizar un desinfectante que contenga más de 60% de alcohol.
  2. Evitar tocarse los ojos, la nariz y la boca con las manos sin lavar.
Si está enfermo:
  1. Visite a su médico y quédese en casa.
  2. Cúbrase la nariz y la boca al toser o estornudar con una servilleta y luego tire a la basura inmediatamente.
  3. Limpie y desinfecte objetos y superficies que haya tocado.
Cómo mantener a los empleados y consumidores en un ambiente seguro ante el coronavirus:
  1. Si un empleado muestra síntomas parecidos a los de la enfermedad, se recomienda mantenerlo alejado de la operación hasta que esté libre de síntomas.
  2. Si un cliente muestra síntomas de la enfermedad, proporcione servilletas desechables para que utilice al toser o estornudar. Asegúrese de tener disponible desinfectante para las manos que contenga más de 60% de alcohol. Además, limpie y desinfecte cualquier superficie u objeto que haya sido tocada. Mantenga la distancia aproximada de seis pies para evitar contacto cercano con la persona.
¿Qué hacer si ocurre un evento de fluidos corporales en su restaurante?
  1. Asegúrese de que el empleado que limpie utilice su equipo de protección completo y de manera adecuada.
  2. Separe el área que haya sido contaminada
  3. Deseche cualquier alimento que haya sido expuesto
  4. Asegúrese de que los utensilios y superficies que hayan sido expuestos estén limpios y desinfectados.
  5. Deseche adecuadamente el equipo utilizado para limpiar
Las autoridades pertinentes se encuentran en monitoreo constante para dar a conocer nueva información acerca del coronavirus.
Manténgase informado a través de las fuentes confiables y evite compartir información no oficial o de páginas de dudosa credibilidad. En ASORE le mantendremos al tanto de la información más reciente en torno a este tema.
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