Este curso enseña a diseñar y operar una barra eficiente, rentable y consistente. A través de herramientas como mise en place inteligente, control de costos, flujo de servicio y menú engineering, los participantes aprenderán a optimizar tiempos, maximizar márgenes y mejorar la experiencia del cliente.

Este taller es parte de los recursos que ofrece el Centro de Capacitación ASORE y son recomendados para dueños y administradores de restaurantes, cafeterías, pizzerías, panaderías, entre otros.