INICIA LA NOVENA EDICIÓN DEL BAKERY AND RESTAURANT SHOW
6 de octubre de 2018 – San Juan, PR – Con el propósito de desarrollar oportunidades de negocio y crear alianzas que contribuyan a desarrollar la economía de Puerto Rico, hoy inició la novena edición del Bakery and Restaurant Show en el Centro de Convenciones de Puerto Rico; un evento de la Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE) y la Asociación Industriales del Pan de Puerto Rico (AIPPR), dirigido exclusivamente a quienes pertenecen a la industria gastronómica del país.
“A través de este Bakery and Restaurant Show buscamos fortalecer la industria de alimentos preparados creando redes de comunicación que fomentan el desarrollo económico del país. Llevamos nueve años realizando este evento y en cada ocasión superamos nuestras expectativas. En esta edición, contamos con una participación de sobre 170 compañías de la industria de restaurantes del país. Además, agencias gubernamentales, como el Departamento de Asuntos del Consumidor, Departamento de Salud y Departamento del Trabajo, que proveerán información pertinente para establecer una empresa en la isla. Sin duda alguna, es una oportunidad que todo aquel que pertenezca a esta industria, debe aprovechar”, sostuvo José A. Salvatella, presidente de ASORE.
Por su parte, Valentín Soto, presidente de la AIPPR, indicó que “estamos en un excelente momento para las panaderías en Puerto Rico porque podemos implementar los cambios necesarios que exigen los consumidores actualmente y este evento nos ofrece las oportunidades para el desarrollo empresarial que buscamos”.
Como parte de las actividades durante el evento, se estará llevando a cabo la cuarta Copa Cultural Gastronómica, una competencia que premia la excelencia en el arte culinario. Participan este año estudiantes del National University College – IBC Institute, Monteclaro Escuela de Hotelería y Artes Culinarias, Universidad Interamericana de Aguadilla,Universidad del Este y Escuela Hotelera de San Juan. Cada grupo de alumnos tiene a su cargo preparar un aperitivo, plato principal y postre al estilo puertorriqueño.
En los actos de apertura participó el subsecretario de la Gobernación y director de la Compañía de Comercio y Exportación, Ricardo Llerandi, quien a nombre del gobernador Ricardo Rosselló reconoció la labor de todos los que pertenecen a la industria del restaurantes del país. Asimismo, el senador Henrry Neumann y la senadora Zoé Laboy ofrecieron un mensaje de felicitación a nombre del presidente del Senado, Thomas Rivera Shatz; mientras que los representantes Eddie Charbonier y Néstor Alonso Vega destacaron la importancia de eventos como este para la economía del país.
El Bakery and Restaurant Show continúa hasta el domingo y es gratuito para todo dueño de establecimiento de comida Los interesados deben presentar su Registro de Comerciante en la entrada del evento. Para más información, pueden acceder a asorepr.com/brs .
Cabe destacar que la industria de alimentos preparados es una de las más importantes del país. Representa el 44% del mercado de alimentos y generamos más de $5 mil millones a la economía de Puerto Rico, además de sobre 60,000 empleos directos y 40,000 indirectos.