ORIENTAN SOBRE EL MANEJO DE ACEITES Y GRASAS EN SAN JUAN
Como parte de los esfuerzos de educación a los dueños de restaurantes del país ASORE reunió hoy a un nutrido grupo de dueños y gerenciales de restaurantes de la zona metropolitana con el propósito de proveerles orientación para cumplir con reglamentaciones y leyes que son necesarias para esta industria.
Viviana Colón Pagán y Jonathan Decoz, del área de Cumplimiento Ambiental de la Autoridad de Acueductos y Alcantarillados (AAA) proveyeron información sobre las trampas de grasas y su debida instalación, desecho y mantenimiento para evitar daños estructurales que terminan en serios problemas ambientales.
Auberto Otero del Departamento de Hacienda habló sobre la responsabilidad que todo patrono debe cunplir para evitar multas y penalidades con la agencia.
El Presidente de Asore, José A. Salvatella, exhortó a los asistentes a sacar el máximo provecho de la información provista por los funcionarios de las agencias y de esa forma cumplir con las leyes y reglamentos vigentes.