Restaurante: Oriéntate para enfrentar el coronavirus

Restaurante: Oriéntate para enfrentar el coronavirus

En Puerto Rico, son miles las personas que diariamente compran comida preparada en un restaurante. Nuestra industria cada día se prepara para dar lo mejor de sí y aportar directamente a la economía de la isla. Para continuar sirviendo a nuestros consumidores de manera segura, es importante estar al tanto de las noticias mundiales en torno al coronavirus (COVID-19). Por lo tanto, presta atención a lo que leerás a continuación…

Esta nueva cepa del virus causa fiebre, tos, dificultad para respirar y puede ser muy peligroso para personas que padecen de enfermedades respiratorias. El Centro para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) ha indicado que se cree que el virus puede propagarse de persona a persona. Esto puede suceder a través de las gotitas respiratorias que se producen cuando una persona infectada tose, estornuda o se encuentra lo suficientemente cerca para que las gotitas entren por las vías respiratorias de la otra persona. No obstante, no se descarta que una persona contraiga el coronavirus al tocar una superficie u objeto que tenga el virus y luego se toque la boca, la nariz o posiblemente los ojos.

Para conocer cómo prepararnos adecuadamente, la Asociación Nacional de Restaurantes de Estados Unidos ha preparado un recurso en línea basado en el programa de ServSafe, el cual se irá actualizando a medida que el CDC y la Organización Mundial de la Salud publiquen más información al respecto.

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